Paano magluto ng bigas upang gawing masusuka? Gamit ang tamang recipe, kahit na ang isang bata ay maaaring makamit ang epekto ng "butil sa butil". Ngayon ay usapan natin ang tungkol sa 3 mga paraan upang magluto ng bigas. Mag-click sa isa na kailangan mong pumunta nang direkta sa pagbabasa ng paraan ng interes. O ipagpatuloy ang pagbabasa nang naaayon.
- Paraan 1. Pangunahing - isang walang-error at maraming nalalaman recipe
- Paraan 2. "Paraan ng Pilau" ang pinakamadaling at pinakamasarap na paraan upang makapaghanda ng malulubhang bigas (angkop para sa lahat ng varieties, lalo na para sa basmati at jasmine).
- Paraan 3. "Pasta Paraan" - kung paano magluto kayumanggi kanin, hindi iniistorbo sa dami ng tubig.
Wala nang fried crust, walang natigil na lugaw o mga butil na kulang sa pagkain. Tanging malasa at guluhin na bigas! Lamang magpahinga at sundin ang aming hakbang sa pamamagitan ng mga tagubilin sa hakbang.
Paraan 1. Pangunahing
Ang pamamaraan na ito ay angkop para sa paghahanda ng maginoo mahabang butil at medium rice rice. Ang aming "formula" ay isang maliit na naiiba mula sa karamihan ng mga recipe sa Internet, ngunit naniniwala sa akin, ito ay talagang gumagana, kung sundin mo ang lahat ng mga tagubilin nang eksakto.
- Halimbawa, niluto namin ang cheapest na bigas na bigas, na maaari lamang naming makita sa tindahan, at ginamit ang isang maginoo aluminyo pan na may manipis na ilalim. Ang resulta ay mahusay!
Kakailanganin mo (para sa 3 servings): 1 tasa ng bigas, 1.5 tasa ng tubig, 1/2 kutsarita ng asin at isang slice ng mantikilya.
Recipe:
- Dalhin ang tubig sa pigsa sa isang kasirola (na may takip sarado).
- Habang ang tubig ay pinainit, hugasan ang bigas na may malamig na tubig na tumatakbo, pagpapakilos ito sa iyong mga kamay para sa mga 10-15 minuto, i.e. hanggang malinaw ang tubig. Kaya alisin mo ang almirol, na lumiliko sa pinggan sa gilid sa sinang lugaw.
- Sa sandaling ang tubig sa kawali ay umuusbong, ilipat ang hugasan na kanin dito, patagin ng kutsara, at idagdag ang asin. Susunod, bawasan ang init sa minimum (!) At isara ang pan na may takip. Gaano karami ang lutuin? Hindi lalagpas sa 18-20 minuto, iyon ay, hanggang sa ganap na umuubos ang tubig.
Habang nagluluto ng bigas HINDI kailangan mong: a) makagambala sa mga ito at b) buksan ang takip ng kawali.
- Alisin ang bigas mula sa init at panatilihin ito sa kasirola na may takip sarado para sa isa pang 10 minuto.
- Alisin ang talukap ng mata, magdagdag ng isang piraso ng mantikilya sa bigas, ihalo at maglingkod. Gana ng gana!
Mga Tala:
- Brown rice Maaari kang magluto sa parehong paraan, ngunit sa pamamagitan ng pagdaragdag ng oras ng pagluluto sa 35 minuto, at ang oras ng "paligo" hanggang 15 minuto. Ang tubig sa parehong oras na kailangan upang kumuha ng 2 beses na higit pa kaysa sa mga siryal.
- Upang magluto ang pinaka-kapritsoso na round bigas, gamitin ang parehong paraan, ngunit bawasan ang dami ng tubig (para sa 1 tasa ng kanin, kumuha ng 1 buong 1/3 tasa ng tubig) at bawasan ang oras ng pagluluto sa 15-16 minuto.
- Steamed Rice Ito ay pinakamadaling magluto: ito ay sapat na upang banlawan 1 oras at hindi aksaya ng oras sa "paliguan" (stage 4). Totoo, ang lasa ng steamed rice ay hindi gaanong nagpapahayag.
- Sa halip na hugasan ang kanin sa ilalim ng tubig, maaari mong ibabad ito sa isang malalim na mangkok sa hindi bababa sa tatlong tubig, sa perpektong 7 tubig.
Paraan 2. Sa litson sa langis ("pamamaraan ng pilau")
Ang anumang uri ng bigas na niluto ng ganitong paraan ay napakasarap na maaari mong kumain ito nang walang anumang mga additives! Lalo na rin ang recipe ay angkop para sa pagluluto aromatikong varieties - basmati at jasmine.
Kakailanganin mo ang: 1 tasang bigas, 0.5 tablespoons ng asin, 1 tbsp. l langis (creamy, olive o gulay), tubig.
Recipe:
- Hugasan ang kanin para sa 10-15 minuto sa ilalim ng tapikin o ibabad sa 7 tubig upang hugasan ang labis na almirol.
- Dalhin ang tubig sa isang pigsa sa isang electric kettle o kasirola. Gaano karaming tubig ang kailangan mo? Upang maghanda basmati, gumamit ng 2 baso ng tubig para sa 1 tasa ng cereal, para sa jasmine at ang karaniwang daluyan at mahabang varieties ng butil - 1.5 baso ng tubig para sa 1 tasa ng mga siryal.
- Sa isang malalim na kawali o kaldero na may makapal na ilalim, initin ang mantikilya sa daluyan ng init hanggang hindi gaanong inihurno. Pagkatapos ay ilipat ang bigas, asin ito at ihalo. Patuloy na magprito ng bigas sa loob ng mga 2 minuto, hanggang sa ang natitirang tubig matapos maghugas, magwawaldas at mag-dissolves sa langis, at lumilitaw ang isang film na may starchy sa ilalim ng ulam. Huwag kalimutan na patuloy na pukawin ang cereal.
- Malumanay punan ang bigas na may tubig na kumukulo, takpan ang mga pinggan na may takip, bawasan ang init hanggang sa minimum. Ang oras ng pagluluto ng rice ay dapat na 18-20 minuto (hanggang ang tubig ay ganap na hinihigop).
- Alisin ang bigas mula sa init at i-hold ito, nang hindi binubuksan ang talukap ng mata, para sa isa pang 10 minuto. Ngayon ay pukawin mo ang ulam at maglingkod.
Paraan 3. "Pamamaraan ng Pasta" para sa brown rice
Ang brown rice ay maaaring lutuin sa parehong paraan tulad ng inilarawan sa pamamaraan 1, ngunit ang pinakamadaling paraan upang gawin ito ay ang paggamit ng paraan ng pasta.
Ingredients (para sa 3 servings): 1 tasang bigas, 8 basong tubig, ½ kutsaritang asin at isang slice ng mantikilya.
Recipe:
- Dalhin ang tubig sa pigsa sa isang kasirola (na may takip sarado).
- Habang ang tubig ay pinainit, hugasan ang bigas na may malamig na tubig na tumatakbo, pinupukaw ito sa iyong mga kamay sa loob ng mga 10 minuto, ibig sabihin. hanggang malinaw ang tubig. Kaya alisin mo ang almirol, dahil kung saan, kapag niluto, ang kroup sticks magkasama.
- Magdagdag ng kanin sa tubig na kumukulo, pukawin ito, at magluto ng 33 hanggang 35 minuto WALANG isang takip. Kung mas gusto mo ang bigas, maaari kang magluto ng kaunti pa.
- Alisin ang kawali mula sa init at ibuhos ang tubig sa pamamagitan ng isang colander na may masarap na mata na parang niluto mo lamang ng kanin, ngunit pasta.
- Patuyuin ang tubig, agad na ilipat ang bigas pabalik sa mainit na pan, isara ito sa isang takip at hayaang ang "sirain" ang siryal para sa isa pang 10 minuto.
- Panghuli, asin ang bigas, idagdag ang mantikilya at ihalo. Tapos na!
- Chicken pilaf - isang klasikong recipe na may mga hakbang sa larawan
- Paano magluto ng mga suso ng manok - 3 mga recipe para sa bawat araw
- Classic Olivier na may sausage - 8-step recipe na may mga larawan
- Caesar salad na may manok - isang klasikong recipe at ang mga pagkakaiba-iba nito
- Paano magluto herring sa ilalim ng fur coat - isang klasikong recipe na may isang maliit na bilis ng kamay
- Paano magluto ng saging pancake mula sa 2 sangkap
- Ovsyanoblin at pp-pancake - 2 mga recipe para sa bawat araw