Pancakes sa kefir - 2 pinakamahusay na mga recipe at 2 mga lihim ng karangyaan

Maaari kang magluto luntiang at malambot na pancake sa kefir na may mga mata sarado, kung alam mo ang 2 key lihim:

• Warm kefir. O hindi bababa sa temperatura ng kuwarto. Napakahalaga!
• Flour na may soda. Kadalasan, kapag gumagawa ng pancake, idinagdag ang soda sa kefir. Mula sa punto ng view ng kimika, ito ay isang malaking pagkakamali, dahil sa kasong ito ang soda extinguished sa kefir "loosens" hindi ang masa, ngunit ... ang hangin.

Sa artikulong ito, ipinakita namin ang dalawang sunud-sunod na recipe para sa mga pancake sa kefir:

• Masyadong curvy - perpektong pancake para sa katapusan ng linggo, mga partido ng tsaa at mga pulong ng mga bisita.
• Lubhang banayad at mabilis - Mabilis na recipe ng pancake sa kefir para sa bawat araw.

1. Pancake sa kefir para sa araw

Ang recipe na ito ay basic, sumusunod na ito maaari mong lutuin ang pinaka luntiang at masarap na pancake sa yogurt walang lebadura lamang at relatibong mabilis. Bakit natin tinawag itong isang recipe sa katapusan ng linggo? Ang katotohanan ay na ito assumes ang kuwarta ay nasubok sa loob ng 20-30 minuto. Kung sa mga karaniwang araw ay medyo mahirap i-ukit ang sobrang kalahating oras, pagkatapos ay sa katapusan ng linggo ay walang problema.

Bilang ng mga fritter: tungkol sa 20 mga PC.

Mga sangkap:

1. Kefir - 2 baso (500 ML.);
2. Flour - 2.5 tasa (400 g);
3. Egg - 1 piraso;
4. Soda - 2/3 tsp;
5. Salt - 1/3 tsp;
6. Sugar - 3 tbsp. kutsara (panlasa);
7. Langis ng gulay (para sa Pagprito).

Mga recipe ng hakbang-hakbang:

1. Heat kefir 30-40 segundo sa microwave. Kung walang microwave, maaari mong kainin ang kefir sa isang kasirola sa mababang init para sa mga 5 minuto o kunin ito sa refrigerator sa isang oras bago magluto.

2. Paghaluin ang itlog, asin at asukal sa isang mangkok na may isang palis, pagkatapos ay ibuhos sa mainit na kefir at pukawin muli ang aktibong.
3. Paghaluin ang harina at soda sa isang nakahiwalay na mangkok, pagkatapos ay isailalim ito sa pamamagitan ng isang salaan, ibuhos ito sa isang mangkok ng kefir at ihalo. Mas mahusay na gawin ito unti-unti, sa ilang mga diskarte. Ang kuwarta ay dapat maging isang maliit na mas makapal kaysa sa kulay-gatas. Hindi dapat i-drop ang kutsara, ngunit sa halip ay mag-crawl.
4. Iwanan ang kuwarta para sa 20-30 minuto at hindi na gumalaw (!). Sa dulo ng proofing sa pagsubok ay dapat na lumitaw ang mga bula, ngunit kahit na hindi sila lumitaw, huwag mag-alala - ang pancake ay magkakaroon pa rin ng luntiang. Kung ikaw ay nagmadali, hayaang tumayo ang kuwarta para sa hindi bababa sa 5 minuto sa isang mainit na lugar.
5. Heat ang griddle sa daluyan ng init. Halimbawa, sa kapangyarihan ng 5 sa 9, kung ang kalan ay electric. Ang kawali at mantikilya ay kailangang pinainit ng sapat na lakas, kung gayon ang masa ay hindi kumalat, ngunit agad na magsisimula na tumaas.
6. Ang isang kutsara ng grab na kuwarta mula sa gilid, sinusubukan na hindi abalahin ang bulk, at ibuhos ito sa kawali, hawak ang kutsara patayo. Bumubuo kami ng ilang pancake: 1 kutsara ng masa = 1 pancake.
7. Fry fritters, una sa isang gilid na may takip sarado, at pagkatapos ay sa pangalawang - nang walang takip para sa tungkol sa 2-3 minuto. Ang lansihin na ito ay hindi papayagan ang masa na manatiling hilaw. Kung ang mga pancake ay mabilis na inihaw, ang apoy ay dapat mabawasan, kung hindi man ang mga crust ay magiging kulay-kape at ang mga gitnang cores ay hindi lutuing.

Mga tip:

• Kung mayroong isang taong magaling makisama, mas mahusay na gamitin ito sa Hakbang 2;
• Sa kuwarta, maaari kang magdagdag ng hiwa ng mansanas o mga pasas, pati na rin ang vanilla sugar;
• Upang alisin ang labis na taba, ang mga pagkaing handa na ay maaaring itabi sa mga tuwalya ng papel;
• Ang mga fritters sa kefir ay maaaring lutuin para magamit sa hinaharap, habang mananatili sila sa isang mahabang oras na luntian at masarap.Sa kasong ito, bago magsilbi, ang mga pancake ay dapat na pinainit sa mantikilya.

2. Ipahayag ang recipe para sa bawat araw

Ang recipe na ito ay mahusay para sa mga almusal sa araw ng linggo. Kasunod nito, maaari kang magluto ng pancake sa kefir sa loob ng 15 minuto. Magkakaroon sila ng kaunting karangyaan, ngunit isang napaka-masarap at maayang lasa.

Mga sangkap:

1. Kefir - 1 tasa (250 ML);
2. Flour - 1.5 tasa (320 g);
3. Egg - 1 piraso;
4. Soda - 1/2 tsp;
5. Salt - 1/3 tsp;
6. Sugar - 3 tablespoons (sa panlasa);
7. Langis ng gulay (para sa Pagprito).

Mga recipe ng hakbang-hakbang:

1. Paghaluin ang kefir na may 2 tbsp. kutsarang mainit na tubig.
2. Idagdag ang itlog, asin at asukal, pagkatapos ay palagpasin ang halo.
3. Ibuhos ang harina sa pamamagitan ng salaan.
4. Magdagdag ng soda (hindi mas maaga) sa tuktok ng harina at pukawin ang kuwarta hanggang makinis. Ito ay dapat magkaroon ng isang pare-pareho ng makapal na cream.
5. Heat ang pan at langis ng sapat na (ito ay mahalaga!) Sa paglipas ng katamtamang init.
6. Gumawa ng ilang pancake na may isang kutsara. 1 tbsp. kutsara ng masa = 1 pancake. Ihalo ang bawat panig para sa 1-2 minuto sa daluyan ng init.

(I-rate ang materyal! Naboto na:3 average na rating: 5,00 mula sa 5)

Naglo-load ...

Tingnan din ang:

• 3 mga recipe para sa cottage cheese cake para sa araw-araw
• Paano magluto ng klasikong Tiramisu: ang pinakamadaling hakbang sa pagluluto
• Ovsyanoblin at pp-pancake - 2 mga recipe para sa bawat araw
• Paano magluto ng saging pancake mula sa 2 sangkap
• Paano magluto ng bigas - 3 pinakamahusay na paraan
• Paano magluto ng mga suso ng manok - 3 mga recipe para sa bawat araw
• Paano magluto herring sa ilalim ng fur coat - isang klasikong recipe na may isang maliit na bilis ng kamay
• Pizza kuwarta - hakbang-hakbang recipe ng larawan