3 mga recipe para sa cottage cheese cake para sa araw-araw

Ang mga cheesecake ay isang perpektong almusal para sa mga bata, mga magulang, matamis na ngipin at malusog na mga mahilig sa pagkain. Narito ang ilang mga dahilan upang ibigin sila:

  • Naghahanda sila nang mabilis - halimbawa, hindi hihigit sa 20 minuto upang magluto ng 3 servings.
  • Ang mga ito ay puno ng protina, kaltsyum, posporus, probiotics at malusog na taba na hindi nawawala pagkatapos ng paggamot sa init.
  • Ang recipe para sa cheesecake ay maaaring ipasadya: gamitin o hindi gumamit ng asukal, magprito o maghurno sa hurno, magdagdag ng iba't ibang mga fillings sa kuwarta o eksperimento sa toppings.

Classic cheesecake para sa almusal

Magsimula tayo sa pinakasimpleng recipe - classic curds na keso mula sa cottage cheese, mga itlog at harina. Ito ay kanais-nais na ang lahat ng mga sangkap ay sa temperatura ng kuwarto, at ang mantika ay malambot, walang butil at sa halip tuyo.

Simple cheesecake

Mga sangkap para sa 5 cheesecake:

  • 1 pakete ng cottage cheese (250 gramo) ay hindi mas mababa sa 5% na taba;
  • 1 itlog;
  • 1 kutsarang harina (may burol);
  • 2 tablespoons ng asukal na walang slide (opsyonal);
  • Isang pakurot ng asin (opsyonal);
  • Isang pakurot ng vanillin (opsyonal);
  • Langis ng gulay para sa Pagprito - 1 kutsara.

Mga sangkap para sa cheesecake

Recipe (makikita mo ang recipe na ito sa aming format ng video sa ibaba):

  1. Ilagay ang kaldero sa kalan upang magpainit sa mataas na init. Halimbawa, sa kapangyarihan 9, kung ang kalan ay electric.
  2. Habang ang pan ay pinainit sa isang mangkok, i-mash ang keso sa cottage na may isang tinidor, pagkatapos ay idagdag ang itlog, asukal, vanillin at asin dito. Pukawin ang masa nang husto.
  3. Magdagdag ng harina sa mantika at idagdag ang masa sa iyong kamay o tinidor.
  4. Ibuhos sa pan 1 tbsp. kutsara ng langis ng gulay at agad na bawasan ang init sa daluyan (halimbawa, sa antas 5, kung ang kalan ay electric).
  5. Bumuo ng iyong unang cheesecake na may basa (!) Mga Kamay: magsuot ng isang maliit na dakot ng kuwarta at i-roll ang bola. Susunod, ilagay ito sa pan at bahagyang pindutin pababa.
  • Kadalasan sa mga recipe sa proseso ng pagmomolde keso cake ay inirerekomenda upang roll sa harina upang hindi sila stick sa kamay. Sa katunayan, ito ay hindi kinakailangan at kahit na mapanganib na gawin ito - ang dagdag na harina ay nagdaragdag ng calories at sinusunog sa mantikilya. Inirerekumenda namin ang pag-ukit lamang ng cake na may basa na kamay.
  1. Patuloy na magpait ng cheesecake at halili na ikalat ang mga ito sa kawali.
  2. Magprito ng keso sa bawat panig para sa 2-3 minuto hanggang sa ginintuang kayumanggi. Kung kinakailangan, ang apoy ay maaaring bawasan pa.
  3. Paglilingkod ng yari sa keso na keso na may kulay-gatas at / o condensed milk, berries at jam, o anumang iba pang mga paboritong sahog sa ibabaw. Gana ng gana!
  • Sa aming opinyon, ang pinaka-masarap na karagdagan sa keso cheesecake ay kulay-gatas na may condensed milk (1 kutsarita bawat isa) at sariwang berries.

Mga klasikong cheesecake

Ang simpleng recipe para sa cheesecake ay maaaring ipasadya o mabago sa pamamagitan ng mood.

Posibleng mga fillings para sa kuwarta:

  • Saging - 1 malambot na saging ay gagawing matamis na cake na walang asukal.
  • Pasas - bago idagdag ito sa masa, dapat mo munang banlawan ito at pagkatapos ay ibuhos ang tubig na kumukulo sa isang salaan.
  • Pinatuyong prutas - ang anumang pinatuyong prutas ay maaaring hugasan, hugasan ng tubig na kumukulo, gupitin sa maliliit na piraso at idinagdag sa kuwarta. Para sa 1 pakete ng cottage cheese kakailanganin mo ang tungkol sa 70 gramo ng pinatuyong prutas.
  • Vanilla sugar - 1 pakete ng cottage cheese ay kailangang kalahati ng isang pakete ng vanilla sugar. Sa kasong ito, ang karaniwang asukal ay hindi na kailangan.

Cheesecake recipe para sa semolina

Ang mga cheesecake sa semolina ay mabuti dahil pinananatili nila ang kanilang hugis at may mas masarap na panlasa kaysa sa mga klasikong cheesecake sa harina.

Cheesecakes sa semolina

Gayunpaman, ang kanilang paghahanda ay nangangailangan ng pagtalima ng dalawang mahahalagang nuances:

  • Pagkatapos magdagdag ng decoys sa cottage cheese kailangan mong maghintay 20-30 minuto hanggang sa swells semolina.
  • Pagkatapos ng pag-ihaw ng cheesecake sa magkabilang panig, kailangan nilang maipasok sa isang talukap ng mata at gaganapin para sa isa pang pares ng mga minuto sa pinakamaliit na init, upang ang semolina ay magkakapatong.

Mga sangkap para sa 5-6 cheesecake:

  • Cottage keso (hindi bababa sa 5%) - 250 g;
  • Egg - 1 pc .;
  • Semolina - 1.5 Art. spoons (o higit pa kung ang curd ay puno ng tubig);
  • Flour - 1.5 tbsp. kutsara (o higit pa, kung ang curd puno ng tubig);
  • Langis ng gulay para sa Pagprito - 1 kutsara;
  • Vanillin - 1 pakurot (opsyonal).

Semolina mula sa semolina ingredients

Recipe:

  1. Sa isang mangkok, pukawin ang itlog hanggang sa magkaroon ng pare-pareho na pagkakapare-pareho (hindi na kailangang humagis).
  2. Idagdag ang semolina sa itlog masa, ihalo at itabi ang halo para sa 3-5 minuto upang ang semolina ay magsimulang lumamon.
  3. Sa isa pang mangkok, i-mash ang cottage cheese na may isang tinidor.
  4. Ibuhos ang pinaghalong itlog-semolina sa mantika at ihalo nang mabuti hanggang makinis. Susunod, idagdag ang asukal, asin, banilya at iba pang mga additives, tulad ng mga pasas. Sa yugtong ito, ito ay kanais-nais upang hayaan ang pinaghalong tumayo para sa 20-30 minuto.
  5. Magsimulang ibuhos ang harina sa mass curd. Mahalaga na gawin ito unti: unang magdagdag ng 1 tbsp. kutsara at pukawin ang timpla; kung ang kuwarta ay manipis pa rin, magdagdag ng isa pang 0.5 tbsp. kutsara ng harina at ihalo muli. Ang pagkakapare-pareho ng kuwarta ay dapat na maging tulad na ito ay maaaring molded bola.
  6. Ilagay ang kawali upang magpainit sa katamtamang init, ibuhos ang langis dito.
  7. Basain ang iyong unang cheesecake na may basa kamay (!): Kumuha ng isang maliit na kuwarta at i-roll ang isang bola sa labas nito, pagkatapos ay ilagay ito sa isang kawaling maluto at pindutin ito ng kaunti.
  8. Patuloy na magpait ng cheesecake at halili na ikalat ang mga ito sa isang kawali.
  9. Redden cheesecake sa magkabilang panig (2-3 minuto bawat isa), pagkatapos ay masakop ang mga ito sa isang takip at pagkatapos ay isa pang 2-3 minuto sa mababang init. Hooray! Ang masarap na almusal ay handa na, ito ay nananatiling lamang upang magdagdag ng kulay-gatas, condensed milk, jam o iba pang mga paboritong sahog sa ibabaw.

Cheesecakes sa pang-uuyam

Cheesecakes mula sa cottage cheese at semolina

Ang recipe ng PP cheesecakes (cheesecake ayon kay Dyukan)

Tinutulungan ng PP syrniki ang mga sumusunod sa figure at kalusugan, ngunit nagnanais ng mga dessert. Sa isang pagkain cheesecake naglalaman lamang ng 55 kcal.

Dietetic cheese cake

Mga sangkap:

  • Cottage keso (taba-free o may taba nilalaman hanggang sa 5%) - 250 g;
  • Egg - 1 pc .;
  • Cellulose - 1, 5 tbsp. l (maaaring mapalitan ng durog bran);
  • Pampatamis sa isang halaga na naaayon sa 2 tbsp. kutsarang regular na asukal (halimbawa, kakailanganin mo ang 4-5 tablets ng natural na stevia);
  • Mga prutas, berries at light sour cream para sa paghahatid.

Recipe:

  1. Mash ang keso sa kubo na may isang tinidor, idagdag ang itlog at pangpatamis.
  2. Magdagdag ng hibla o tinadtad na bran sa halo ng mantika at ihalo hanggang makinis.
  3. Blind cheesecakes na may wet hands.
  4. Ang mga cheesecake ng PP ay hindi lamang magprito, ngunit maghurno sa oven.
  • Heat isang non-stick pan sa daluyan ng init na walang langis (!). Kumain ng cheesecake mula sa magkabilang panig sa loob ng 2-3 minuto.
  • Maghurno ng cheesecake sa isang temperatura ng 180 degrees sa isang baking sheet na may baking paper o silicone mat para sa mga 20 minuto.
  1. Paglilingkod ng mga handa na cheesecake na may prutas, berries at mababang-taba na kulay-gatas. Maaari ka ring gumawa ng isang masarap at mababang calorie "syrup" sa pamamagitan ng paggiling frozen o sariwang berries sa isang blender.

4 na lihim ng matagumpay na cheesecake

  • Ang iyong mga cheesecake ay nagsisimula upang magsunog ng masyadong mabilis? Malamang, ang bagay ay labis sa asukal sa kuwarta. Sa isip, mas mainam na huwag gumamit ng asukal, lalo na dahil ang pagkawala nito ay madaling binabayaran ng matamis na additives, halimbawa, condensed milk.
  • Cottage keso na may taba nilalaman ng 5-9% ay pinakamahusay para sa pagluluto cheesecakes. Dapat itong tuyo (ngunit hindi masyadong tuyo), walang palm langis sa komposisyon at may perpektong walang malaking butil. Kung ang cottage cheese ay hindi tuyo, pagkatapos ay dapat itong balot sa cheesecloth at i-hung sa anumang lalagyan para sa 30 minuto upang pagsamahin ang labis na buttermilk. Ang mabangong curd bago ang pagluluto cheesecakes ay dapat durog sa isang blender o kuskusin sa pamamagitan ng isang salaan.
  • Kung ang kuwarta ay masyadong manipis, pagkatapos ay maaari kang magdagdag ng isang maliit na mas harina kaysa sa sinasabi ng recipe. Ngunit tandaan na ang mas maraming harina sa cheesecake, mas masarap at malago ang mga ito. Kung ang mga cheesecake ay nahulog, i-roll ang mga ito sa harina, ngunit huwag idagdag ito sa kuwarta.
  • Gumawa ng mga cake na keso na may basa kamay.
1 Bituin2 Mga Bituin3 Stars4 Stars5 Mga Bituin (I-rate ang materyal! Naboto na:6 average na rating: 4,83 mula sa 5)
Naglo-load ...

Tingnan din ang:


Magdagdag ng komento

Hindi mai-publish ang iyong email.