Sinasabi ng mga Nutritionist na ang problema ng nutrisyon para sa maraming tao ay hindi na hindi sila bumili ng sapat na prutas at gulay, ngunit wala silang panahon upang kainin sila bago sila masira. Ayon sa istatistika, 25-30% ng mga biniling produkto ay itinapon sa amin sa basura. Mayroong hindi bababa sa dalawang paliwanag para sa hindi pangkaraniwang bagay na ito:
- Bumili kami ng sobrang pagkain;
- Ang mga produkto lamang ay nasisira ng mas mabilis kaysa sa magagawa nila.
Ano ang gagawin? Pumunta sa tindahan araw-araw? Magplano ng isang lingguhang menu nang maaga? Hmm ... Tila ang mga prinsipyong ito ay angkop lamang para sa mga pinaka disiplinado. Bibigyan ka namin ng 12 simpleng tip sa kung paano mapanatili ang pagiging bago ng pagkain hanggang sa 2 beses na mas mahaba, itigil ang paglabas ng "illiquid" at maayos ang pag-aayos ng imbakan sa refrigerator.
12 nuances ng imbakan ng pagkain sa refrigerator
Tip 1. Panatilihin ang pagkain na hiwalay sa bawat isa at sa packaging.
Kapag ang mga produkto ay namamalagi sa malapit, ang kanilang mga amoy ay humahalo, at ang mga mapanganib na bakterya ay "mabilis" na lumilipat sa isa't isa. Kung ang pagkain ay nakahiga sa istante nang walang anumang proteksyon, pagkatapos ay mabilis itong umulan o matuyo, lalo na kung ang refrigerator ay nagpapatakbo sa walang sistema ng Frost na walang isang espesyal na itinalagang pagiging bago zone. Konklusyon - kailangan mong mag-imbak ng pagkain sa magkakahiwalay na mga lalagyan at mga pakete.
Ang mga lalagyan ay maginhawa, ngunit hindi masyadong compact at nangangailangan ng ilang mga pinansiyal na mga pamumuhunan. Samakatuwid, sa halip ng mga ito, maaari mong gamitin ang mga reusable plastic Zip lock na mga bag. Maaari mong bilhin ang mga ito sa tindahan ng stationery, sa mga kagawaran ng ekonomiya ng mga supermarket, mga tindahan tulad ng Fix Price o Ikea. Gayunpaman, kahit na ang pinaka-karaniwang mga pakete ng opisina ay gagawin.
Mga espesyal na pakete ng lock ng zip para sa mga nagyeyelong produkto na may label para sa mga petsa at nilalaman ng pag-sign
Ang tanging bagay na hindi dapat itabi sa mga bag ay ang mga sausages, karne, manok, isda at keso - sa film na sila ay magsuka, makakuha ng isang hindi kasiya-siya na amoy at mabilis na magsimulang lumala. Mas mainam na ilipat ang mga ito mula sa packaging ng pabrika sa mga lalagyan o pambalot sa papel / palara.
Kapag walang sapat na mga lalagyan o zip-lok na mga pakete, ang mga karaniwang plato at mga mangkok ay makakatulong sa iyo, na kailangan mo lamang upang takpan ng foil. Upang i-save ang espasyo sa refrigerator, maaari mong ilagay ang mga pinggan sa ibabaw ng bawat isa, gamit ang Tsino mga chopsticks bilang isang suporta.
Tip 2. Mag-imbak ng mga gulay, gulay at prutas na may napkin papel.
Ang pangunahing kaaway ng maraming mga gulay, prutas at damo - ay mataas na kahalumigmigan sa refrigerator. Upang pahabain ang buhay ng prutas ng prutas, i-imbak ang mga ito kasama ng mga napkin ng papel o sa mga bag ng papel - ang papel ay sumipsip ng condensate. Ang pamamaraan na ito ay kinakailangan lalo na kung ang iyong refrigerator ay walang espesyal na freshness zone para sa prutas at gulay.
Tip 3. Kung kailangan mong bumili ng bagong refrigerator, pumili ng modelo na may dry and wet zone ng pagiging bago.
Ang mga zone ng pagiging bago ay mga kahon kung saan maaaring masira ang masisirang pagkain sa loob ng maraming araw kaysa sa isang maginoo na kompartimento ng refrigerator. Dahil sa mas mababang temperatura at ang pinakamainam na antas ng kahalumigmigan, ang paglago ng mga mikroorganismo at bakterya ay nagpapabagal, ngunit ang pagkain ay hindi nag-freeze.
Halimbawa, ang Bosch refrigerator na may VitaFresh plus technology ay nagpapanatili ng sariwang pagkain hanggang sa 2 beses na mas mahaba. Pag-isipan kung gaano karaming mga pakinabang ang tulad ng isang kapansanan ng oras ay nagbibigay ng:
- Maaari kang mag-iwan ng pagkain ng hindi bababa sa isang linggo at magpahinga nang hindi masira ang pagkain.
- O isipin ang ganoong sitwasyon - sa hapon nagpasiya kang maghanda ng isang bagong kumplikadong ulam, bumili ng mga sangkap, ngunit nang gabi ay nawala ang inspirasyon. Huwag mag-alala - tiklop lamang ang pagkain sa zone ng pagiging bago at ilipat ang eksperimento sa ibang araw.
- Para sa mga taong walang pagkakataon na magluto araw-araw, ang freshness zone ay magpapahintulot na magluto ng sabaw, pananghalian at hapunan nang ilang araw nang maaga. Sa kasong ito, ang benepisyo at panlasa ng mga pagkaing hindi kailangang isakripisyo.
- Gayundin, ang VitaFresh plus technology ay magbibigay-daan sa iyo upang pumunta sa tindahan ng hindi hihigit sa isang beses sa isang linggo. Sa panahong ito, ang mga prutas at gulay dahil sa likas na antas ng kahalumigmigan at ang kakayahang umayos ang pag-access ng dry air (sasabihin namin ang tungkol sa pagpipiliang ito sa lalong madaling panahon) ay hindi magiging puno ng tubig at panatilihin ang kanilang mga bitamina. Maaari mong kalimutan ang tungkol sa karne na may amoy na karaniwang lumilitaw pagkatapos ng 2 araw.
"Kupas" na salad, pinalamanan na karne, walang gulay na mga gulay at prutas - kung may mga freshness zone sa iyong ref, ang mga problemang ito ay hindi babangon nang hindi bababa sa isang linggo
Ang freshness zone sa refrigerator ay maaaring basa at / o tuyo.
- Ang wet zone ay mas inilaan para sa imbakan ng prutas, gulay at damo.
- Ang dry zone ay nagpapanatili ng temperatura ng 0 degrees at nilalayon para sa karne, isda, manok, produkto ng dairy. Kung ninanais, maaari kang mag-imbak at hindi kumain ng mga hapunan at kahit mga cool na inumin.
Sa pamamagitan ng paraan, sa Bosch refrigerator na may VitaFresh plus technology (Serie | 6) maaari mong gamitin ang naturang buhay na pag-hack - pull out mga kahon para sa karne at isda at ilagay ang mga bote na may inumin sa halip. Dahil sa direksyon ng daloy ng malamig, sila cool down na 3 beses na mas mabilis.
Tip 4. Kung ang iyong refrigerator ay may mga sariwang lugar na may kakayahang umayos ng access sa dry air ... oras na upang matutunan kung paano gamitin ito
Kaya, mayroon ka na ng refrigerator na may zone ng pagiging bago kung saan maaari mong i-regulate ang access sa dry air. Ngunit alam mo ba kung paano gamitin ito? O kaya mo lamang itakda ang average sa pag-asa ng pinakamahusay na? Ang pag-unawa sa mga setting ng halumigmig ay tutulong sa iyo na panatilihin ang iyong mga prutas at gulay na mas mahaba at nasa tuktok na kalidad.
Ang prinsipyo ng pagtatakda ng halumigmig ay medyo simple.
- Mababang kahalumigmigan kailangan para sa mga produkto na hindi sensitibo sa pagkawala ng basa. Bilang isang tuntunin, ang mga ito ay mga prutas at gulay na gumagawa ng ethylene gas, halimbawa, mga mansanas at peras. Ang pagbukas ng access sa dry air sa kahon ng "prutas", binibigyan namin ang etilene ng pagkakataon na mapupuksa ito. Nakakatulong ito upang maiwasan ang napaaga pinsala sa prutas.
- Mataas na kahalumigmigan pangunahin para sa pagtataguyod ng malabay na mga gulay, tulad ng arugula, spinach at herbs. Kapag ang access sa dry air ay sarado, ang kahalumigmigan ay mananatili sa kahon at ang mga gulay ay pinananatiling sariwa at makatas. Kasama ng mga gulay, maaari kang mag-imbak ng prutas at gulay na sensitibo sa ethylene, tulad ng mga strawberry.
Narito ang isang madaling gamitin na plato na may mga listahan ng mga produkto na mas gusto ang mababa o mataas na kahalumigmigan.
| Mataas na kahalumigmigan imbakan | Imbakan sa isang mababang kahon ng kahalumigmigan |
|---|---|
| Mga saging (wala pa sa gulang) | Mga mansanas |
| Brokuli | Avocado |
| Brussels sprouts | Mga saging (hinog) |
| Repolyo | Melon (torpedo) |
| Karot | Mga igos |
| Kuliplor | Mga melon ng honey |
| Mga pipino | Kiwi |
| Talong | Mango |
| Green beans | Papaya |
| Herbs (cilantro, dill, perehil, tim) | Peras |
| Leafy greens (repolyo, salad, spinach, Swiss chard, watercress) | Mga aprikot, nektarina, mga milokoton, mga plum, atbp. |
| Gisantes | |
| Pepper | |
| Mga Strawberry | |
| Kalabasa, pipino | |
| Pakwan |
Ang isang mahalagang punto: ang mga zone ng pagiging bago ay pinakamahusay na gumagana kung ang mga ito ay hindi bababa sa dalawang-ikatlo na puno. Marahil ito ay isang mahusay na pagganyak upang kumain ng mas mahusay na pagkain.
Tip 5. Pag-uugali ng isang pagsusuri ng kulang sa refrigerator nang hindi bababa sa 3 beses sa isang linggo
Regular na sinusuri ang mga nilalaman ng refrigerator, magagawa mong napapanahong tuklasin ang pagkain na kakailanganin mong kumain sa lalong madaling panahon at upang maiwasan ang hitsura ng "illiquid".Ito ay totoo lalo na para sa mga produktong ito na ginagamit namin sa pagbili para magamit sa hinaharap o sa maraming paraan. Maaari itong maging yoghurt, sorbetes, sarsa, cottage cheese, keso, gatas o de-latang pagkain.
Upang mas mahusay na pamahalaan ang mga supply, mag-stack expiring products sa isang lugar, halimbawa, isang transparent na tray na may mga salitang "Kumain ka muna ako!".
Ang ideya ng pag-iimbak ng mga expired na produkto
Tingnan din ang: Aling mga refrigerator ang pipiliin: pumatak-patak o alam-hamog na nagyelo?
Tip 6. Kung pupunta ka sa bakasyon, punan ang refrigerator ng hindi bababa sa kalahati
Ang katotohanan ay ang isang walang laman na refrigerator ay gumagana nang mas mahusay. Kung ang mga istante ng iyong aparato ay walang laman, maaari mong punan ang mga ito ng mga bote ng tubig.
Sa pamamagitan ng paraan, ito ay hindi rin kanais-nais upang labis na karga ang refrigerator, dahil para sa epektibong imbakan malamig na hangin ay dapat na circulate malayang sa paligid ng kamara at sa paligid ng mga produkto. Kung ang paggalaw ng hangin slows down, ang temperatura ay tumaas.
Tip 7. Kung maaari, hawakan nang hiwalay ang mga prutas at gulay.
Makatutulong ito upang maiwasan ang paghahalo ng mga amoy, at pinaka-mahalaga - ay hindi pahihintulutan ang ethylene na nilalaman sa maraming prutas, upang pabilisin ang pinsala sa mga gulay. Lalo na sensitibo sa gas na ito: patatas, karot, brokuli, asparagus at litsugas. At dito ay isang listahan ng mga lider sa produksyon ng ethylene:
- Mga mansanas;
- Mga saging;
- Peras;
- Mga milokoton;
- Aprikot;
- Kiwi;
- Mango
Alalahanin ang mga prutas at huwag ilagay ang mga ito sa parehong kahon na may mga gulay at iba pang hinog na prutas.
Tip 8. Kung kailangan mong pahabain ang istante ng buhay ng tinapay at mga pastry, ang refrigerator ay makakatulong.
Kung kailangan mong umalis, o bumili ka ng masyadong maraming tinapay, pagkatapos ay i-extend ang kanyang buhay bilang mga sumusunod. I-wrap ang tinapay / pastry sa isang bag ng papel o plastic bag na may maliit na butas o sa isang bag na gawa sa natural na tela. Kung mayroong isang freshness zone para sa prutas sa refrigerator, ilagay ang nakabalot na tinapay doon. Kung walang kahon na tulad nito, gagawin ang tuktok na istante ng refrigerator. Kaya ang iyong tinapay at pastry ay maaaring mabuhay ng mga 3 linggo. Kung kinakailangan, ang mga produkto ng harina ay maaaring frozen para sa higit sa 1 buwan.
- Upang ibalik ang tinapay ng isang kaaya-aya na lambot pagkatapos ng mahabang imbakan sa refrigerator (o pagkatapos ng pagyeyelo) maaari itong pinainit sa saradong lalagyan sa microwave oven.
Tip 9. Kung makita mo ang mga pinalayas na prutas at gulay, itapon agad ang mga ito.
Tandaan ang sinasabi tungkol sa bulok na mansanas, na "sinisira ang lahat ng mga bunga sa basket"? Totoong totoo ito. Kapag bumili ng mga prutas at gulay (lalo na sa mga lalagyan), siyasatin ang prutas. At kung makakita ka ng mga diumano'y mga kopya sa halip ay itapon mo sila.
Tip 10. Kung posible, bumili ng mga produkto na may isang shelf life
Ang pagbili ng mga produkto, lalo na sirain, suriin ang kanilang mga tuntunin ng produksyon, buhay shelf at imbakan. Kadalasan sa mga supermarket ang parehong mga kalakal sa parehong istante ay maaaring may iba't ibang mga petsa ng paglabas.
Tip 11. Maayos na ayusin ang mga produkto
Bumabalik mula sa supermarket na may isang lingguhang supply ng mga produkto, maraming mag-alis ng mga pakete sa isang magulong paraan. Bilang resulta, makalipas ang ilang araw, natagpuan ang mga pinahihiwa o pinatuyong meryenda at mga sangkap ng pagkain. Ang lahat ng ito ay nangyayari dahil ang iba't ibang mga temperatura ay naka-set sa iba't ibang mga zone ng refrigerator, at kung ang produkto ay nakakakuha sa isang nakapipinsala klima para sa mga ito, ito ay nagsisimula sa lumala o mawala ang lasa nang mas mabilis. Samakatuwid, pinapayo namin isang beses upang matandaan ang ilang simpleng mga rekomendasyon at subukan na manatili sa kanila sa hinaharap.
- Mga nangungunang istante - Ito ay isa sa mga pinakamainit na lugar sa palamigan. Mahusay na pinananatili dito: lahat ng uri ng mga tira, inumin at mga pagkaing handa na (halimbawa, mantikilya, yogurt, keso at delicacy).
- Ibaba istante - Ang pinakamababang temperatura ay naka-set dito, kaya ang zone na ito ay angkop para sa pagtatago ng mga hilaw na sangkap, samakatuwid ay, karne, isda, atbp (ang payo na ito ay may kaugnayan kung walang espesyal na freshness zone sa refrigerator).
- Ang pinto - Ito ang pinakamainit na bahagi ng ref at, bukod dito, may isang hindi matatag na temperatura, kaya ang ugali ng pag-iimbak ng mga produkto ng gatas at mga itlog dito ay dapat na itapon. Subalit ang mga sarsa at ketchup, mga jam at mga atsara, malambot at malambot na keso ay makakaramdam ng normal sa mga istante ng pinto.
Tip 12. Huwag mag-imbak ng mga saging, mga kamatis sa refrigerator, at ...
Ang lihim ng pangmatagalang imbakan ng ilang mga produkto ay upang i-imbak ang mga ito sa temperatura ng kuwarto. Bilang karagdagan sa mga saging at mga kamatis, kabilang ang listahang ito:
- Patatas;
- Buong mga pakwan at melon;
- Buong bawang at mga sibuyas;
- Tsokolate;
- Kape at tsaa.
Ang mga produktong ito ay naging walang lasa sa mababang temperatura at mas mabilis na lumala. Gayundin sa labas ng refrigerator maaari kang mag-imbak ng mga mansanas at hindi hinog na matitigas na prutas.
(I-rate ang materyal! Naboto na:16 average na rating: 4,44 mula sa 5)
Naglo-load ...
- Ano ang dapat na temperatura sa refrigerator?
- Kung paano linisin ang pan sa labas at loob - 12 pinakamahusay na paraan
- Kung paano linisin ang pan sa labas at loob - 8 simpleng paraan para sa mga mahihirap na kaso
- Paano hugasan ang kusina mula sa grasa at dumi - 11 mga recipe para sa iba't ibang mga ibabaw
- Kung paano alisin ang scale mula sa kettle - 6 na mga remedyo sa bahay
- Nililinis namin ang hood mula sa taba - mabilis, simple, mahusay
- 8 mga paraan upang linisin ang mga tubo mula sa mga blockage