Paano pumili ng oven sa 9 na hakbang

Ang mga electric ovens ay tungkol sa 90% ng lahat ng mga modelo ng oven sa merkado. Ang mga ito ay kahit na nilagyan ng mga gas stoves, dahil para dito mayroong hindi bababa sa 3 magandang dahilan:

• Una, sa isang electric oven, ang pagpainit ay posible sa parehong mula sa ibaba at mula sa tuktok, dahil sa kung saan hindi mo maaaring mag-alala na ang cake ay sunugin sa isang gilid at hindi lulutuin sa isa pa.
• Pangalawa, ang de-kuryenteng modelo ay pinagkalooban ng pinaka kapaki-pakinabang na pag-andar ng kombeksyon, na nagbibigay-daan sa iyo upang ipamahagi ang mainit na hangin nang pantay-pantay, maghurno ng maraming pinggan nang sabay-sabay sa iba't ibang antas at makakuha ng pampagana ng golden crust. Ang ganitong bilang ay hindi gagana sa isang gas burner dahil sa panganib ng pagpapalambing ng apoy (bagaman umiiral ang gas ovens na may tagahanga).
• At sa wakas, ang ikatlong argumentong "para sa" electric ovens: walang apoy at gas - walang problema.

Ang aming gabay ay makakatulong sa iyo na pumili ng isang mahusay na oven sa mga tuntunin ng pag-andar, disenyo at presyo.

Kung naghahanap ka ng gas oven, ikaw dito.

9 gabay sa hakbang

Hakbang 1. Magpasya kung anong hurno ang kailangan natin - nakasalalay o independyente?

Ang built-in na hurno ay maaaring o hindi maaaring depende sa ibabaw ng pagluluto.

• Ang dependent oven ay direktang naka-install sa ilalim ng hob at nakakonekta dito sa mga wire. Ang control panel ay karaniwan at matatagpuan sa oven.

Sa katunayan, ang gayong kit ay ang parehong lumang uri ng plato, tanging built-in. Ito ay maginhawa upang gamitin ang mga ito, ito ay maginhawa, at nagkakahalaga ng isang maliit na mas mababa kaysa sa isang pares ng mga independiyenteng aparato. Totoo, may ilang mga nuances sa pagpili ng dependent model.

• Mahalaga na ang magkakaugnay na hurno at hob ay magkatugma sa isa't isa. Tandaan na ang pagmamay-ari ng isang tagagawa ay hindi ginagarantiya ang pagiging tugma ng mga aparato (isang espesyal na mesa mula sa tagagawa ay makakatulong upang suriin ito).
• Ang isang nakasalalay na hanay ng gas tuktok at de-kuryenteng ibaba ay posible, ngunit hindi masyadong maraming tulad ng mga modelo.
• Maaari kang pumili ng mga kagamitan ng iba't ibang mga kategorya ng presyo, ngunit ito ay kanais-nais na ang oven ay mas "advanced" kaysa sa hob.

Ang isang independiyenteng oven ay mabuti dahil maaari itong mailagay sa kahit saan. Kadalasan, ito ay naka-embed sa isang lapis na kaso na may microwave at refrigerator sa isang maginhawang taas - sa antas ng mata.

Gayundin, pinapayagan ka ng kalayaan ng oven na itakda ang hob sa anumang bilang ng mga burner, halimbawa, dalawa, tatlo o lima. Sa dependent set, ang hob, bilang isang panuntunan, ay mahigpit na 4 burner.

Tingnan din ang: Pagpili ng isang hob: kung ano ang kailangan mong malaman bago ka bumili

Hakbang 2. Kami ay natutukoy na may sukat at kapasidad

Ang sukat ng standard oven ay 60x60x56 cm (panlabas na sukat).Sa cupboard na ito maaari kang magluto ng isang malaking ulam para sa 5-6 servings - kung ano ang kailangan mo para sa isang average na kusina at isang pamilya ng 3-5 tao. Gayunpaman, sa ilang mga kaso, ang oven ay dapat magkaroon ng di-karaniwang lapad at / o taas (ang lalim ng lahat ng mga modelo ay halos pareho - 60 cm (+ - 5 cm)).

• Ang isang makitid na 45 cm na lapad na hurno ay angkop para sa maliit na kusina at mga pamilya ng 2-3 tao.

• Ang isang malaking oven na 90 sentimetro ang lapad para sa maluluwag na kusina, mga pamilya ng 5-7 na tao at mga tagahanga sa pagluluto.
• Ang mga mababang modelo na may taas na 38-55 cm ay karaniwang may function ng microwave oven at tumulong kung walang sapat na espasyo sa kusina.
• Ang isang mataas na oven na may taas na 90 cm ay kadalasang doble, mayroon itong isang buong silid na silid at isang mas maliit na isa. Ang pagpipiliang ito ay idinisenyo para sa mga malalaking pamilya at mga mapagpayong mga lutuin.

Sa halip na tumuon sa "mga kapaki-pakinabang na volume" na ipinahayag ng tagagawa, dalhin ang iyong pinakamalaking baking dish sa tindahan upang matiyak na ang sukat ng oven ay tama para sa iyo.

Hakbang 3. Magpasya kung kailangan mo ng isang kombeksyon function.

Ang pagpapaandar ng kombeksyon sa mga electric ovens ay isinasagawa ng isang tagahanga na itinayo sa likod ng dingding ng kamara. Nagbubuno ito ng mainit na hangin at tumutulong upang mas mabilis na lutuin ang produkto, maghurno ng mga cake nang pantay-pantay, lumikha ng isang pampagana na tinapay o magluto ng maraming pagkaing sa iba't ibang mga baking tray nang sabay-sabay. Ang ilang mga modelo sa mode ng kombeksyon ay maaaring kahit na pawiin ang frozen na produkto.

Sa kabilang banda, ang function na ito ay hindi palaging kinakailangan at hindi para sa lahat. Ang ilang mga pagkaing, halimbawa, ang pastry na ginawa mula sa lebadura ng lebadura, ang karne ng karne at ang manok sa mode ng kombeksyon ay maaaring maging tuyo. Kung bihira kang lutuin sa mode ng grill at madalas maghurno ng tinapay, mga roll at pie, pagkatapos ay maaari mong i-save ang pera sa fan.

• Ngunit kung gusto mong magluto sa mode ng grill, madalas maghurno ng mga biskwit at cake, tulad ng pagluluto ng karne, isda o manok sa manggas, pagkatapos ay ang kapaki-pakinabang na kombeksyon sa iyong oven ay kapaki-pakinabang.

Hakbang 4. Ano ang tungkol sa pag-andar sa paglilinis sa sarili?

Self-cleaning oven - tunog mahusay, ngunit rush namin upang balaan - ang katotohanan ay medyo naiiba mula sa mga inaasahan. Mayroong tatlong pangunahing uri ng mga sistema ng paglilinis sa sarili: pyrolytic, catalytic at steam (hydrolytic).

At ngayon makipag-usap tayo tungkol sa mga nakalistang mga sistema nang mas detalyado.

Pyrolytic self-cleaning (presyo - mula 30 TR)

Sa pyrolytic cleaning mode, ang hurno ay kumakain ng hanggang sa 500 ° C, nagiging kahit na ang pinakamahirap ng mga contaminants (tulad ng taba, nasusunog na sugar syrup at gatas), kahit na sa mga pinaka-hindi ma-access na mga lugar, sa ... abo, na kung saan pagkatapos ay kailangan mong punasan.

Gayunpaman, bago mo simulan ang pyrolysis mode, kailangan mong bunutin ang lahat ng mga istante at mga daang gilid mula sa camera at linisin ang mga ito sa iyong sarili. Bilang karagdagan, ang manu-manong paglilinis ay mangangailangan ng pinto ng salamin.

Magandang malaman

• Para sa mga dahilan ng kaligtasan, sa oras ng paglilinis ng pyrolytic, ang pinto ng oven ay awtomatikong naka-lock at bubukas lamang kapag ang temperatura sa silid ay bumaba sa ibaba 280 ° C.
• Habang ang oven ay nasa order, ang kusina ay nagiging mas mainit kaysa karaniwan, kahit mainit, ang pinto ng appliance ay maaaring umabot ng 70 degrees at ang hangin ay maaaring punan ang isang hindi kanais-nais na amoy. Para sa mga kadahilanang ito, sa panahon ng paglilinis, ito ay kanais-nais na isama ang isang hood at buksan ang mga bintana. At, siyempre, dalhin ang mga bata sa labas ng kusina.
• Kinakailangan na isagawa ang paglilinis ng kapital ng isang hurno nang humigit-kumulang isang beses sa isang buwan. Ang buong proseso ay karaniwang tumatagal ng 1.5-2.5 na oras.

Catalytic self-cleaning (presyo mula sa 20 tr.)

Ang mga dingding ng mga catalytic self-cleaning ovens ay pinahiran na may espesyal na enamel na sumisipsip at naghihiwa ng taba nang direkta sa pagluluto sa temperatura ng 140 degrees.

Ang mga disadvantages ng catalytic self-cleaning system ay ang mga sumusunod:

• Dahil ang mga pader at ang itaas na bahagi ng silid ay natatakpan ng enamel, ang ibaba at ang pintuan ay magiging marumi tulad ng sa ordinaryong oven at nangangailangan ng manu-manong paglilinis.
• Enamel spoils mula sa contact na may gatas at acid.
• Ang patong ay dinisenyo para sa mga 4-5 taon, at pagkatapos ay magsuot at nangangailangan ng kapalit.
• Ang malalaking taba ng mantsa ay hindi laging inalis sa isang ikot ng trabaho.

Magandang malaman

• Sa mga advanced na mga modelo ng modernong oven, ang EcoClean ceramic coating ay ginagamit bilang layer ng paglilinis sa halip na catalytic enamel. Ang pangunahing bentahe nito ay ang walang katapusang buhay ng serbisyo.
• Kung ang ibabaw ay hindi ganap na malinis, maaari itong malinis sa pamamagitan ng pagpainit ng isang walang laman na oven para sa isang oras gamit ang kombeksyon function.

Steam self-cleaning ((hydrolysis), presyo mula sa 15 tr.)

Sa ilang mga hurno, ang isang paraan ng paglilinis ng singaw ay ginagamit, na binabawasan ang mga deposito ng taba, uling at mga dumi ng dumi. Upang linisin ang hurno, kailangan mo lamang punan ang baking tray gamit ang tubig at simulan ang isang awtomatikong isang oras na cycle na kumain ng hurno sa 70-90 ° C. Kapag nakumpleto na ang cycle, ang kailangan mo lang gawin ay punasan ang hurno na may tela na binasa ng sabon. Ang totoo, mas malakas na mga produkto ng paglilinis ay maaaring kailanganin upang alisin ang matigas na batik.

Hakbang 5. Unawain ang mga karagdagang function at programa

Kahit na ang pinakasimpleng oven na may pangunahing hanay ng mga function at kombeksyon ay maaaring malutas ang halos anumang "baking" na gawain - upang magluto ng pizza, souffle o turkey. Ngunit kung ang hurno ay may mga karagdagang pag-andar, sa gayon ay hindi ka lamang mag-ihaw at magprito, kundi pati na rin ang nilagang karne, kumulo, pakuluan, mag-urong, mag-init, magtaas ng masa, tuyo at hindi lamang. Tingnan natin ang karagdagang mga tampok nang mas detalyado.

• Pizza mode (kombeksyon + mas mababang init sa mataas na temperatura)

Gaya ng ipinahihiwatig ng pangalan, ang mode na ito ay perpekto para sa pagluluto ng pizza at iba pang mga pagkaing kung saan ang buong baking ay kinakailangan. Halimbawa, para sa anumang mga bukas na pie, focaccia at tinapay.

• Convection grill (grill + convection)

Sa mode na ito, ang grill at fan ay isinaaktibo. Perpekto para sa pagluluto ng malalaking piraso ng karne, manok, mga binti ng manok, mga sausage at iba pang mga pagkaing nangangailangan ng mahabang panahon ng pagluluto. Gayundin ang mode na ito ay mahusay para sa litson gulay, browning pasta, lasagna, chips, atbp.

• Tanging grill

Ang mode ay perpekto para sa pagluluto ng maliliit, malambot na piraso ng karne sa tuktok na istante ng silid (maliban kung ipinahiwatig sa mga tagubilin ng tagagawa / tagagawa).

• Mabilis na pag-init

Ang tampok na ito ay nagbibigay-daan sa iyo upang init ang oven mas mabilis kaysa sa karaniwan. Gayundin, ang mode ay mainam para sa pagluluto ng frozen at pre-packaged na pagkain. Kinakailangan lamang nila na umalis sa freezer at agad na ilagay sa oven.

• Defrosting

Ang produkto ay natutunaw lamang dahil sa sirkulasyon ng hangin, ang oven ay hindi nagpainit. Ang mode na ito ay maaari ring magamit para sa pag-aangat ng lebadura kuwarta, pagpapatuyo pinatuyong prutas, gulay at damo.

Ang ilang mga modelo ng hurno ay may isang hanay ng mga programang auto para sa pagpapaputok ng iba't ibang uri ng pagkain.

• Pagpapanatili ng temperatura

Sa mode na ito, ang lutong ulam ay pinananatiling mainit sa temperatura ng 60-85 ° C.

• Mabagal na pagluluto (stewing, languishing)

Ang ulam ay inihanda sa mga kondisyon na mas malapit hangga't maaari sa isang tradisyonal na oven - sa isang mababang temperatura ng 70-120 ° C na may upper at lower heating, na kadalasang nasa mas mababang istante. Ang pagkain (lalo na ang karne at isda) ay mas malusog, walang labis na taba at nakakapinsalang sobra-sobra na mga crust, at napakasarap.

• Pagbuburo

Ang mode na ito ay perpekto para sa paggawa ng mga homemade yoghurts, pati na rin ang pagtataas ng lebadura kuwarta.

• Mga awtomatikong programa sa pagluluto

Ang mga multi-functional ovens ay hindi lamang isang pangunahing hanay ng mga mode, kundi pati na rin ang mga programang pantulong na lutuin ang pagkain awtomatikong ayon sa mga setting ng tagagawa o gumagamit para sa temperatura, oras ng pagluluto, atbp.Kailangan mo lamang tukuyin ang timbang at uri ng produkto (halimbawa, karne), ang recipe (halimbawa, inihaw na karne ng baka) at ilagay ang workpiece sa istante.

• Microwave oven

Ang ilang mga hurno Ang mga ito ay nilagyan ng high-frequency generators field (magnetron), ibig sabihin, maaari nilang isagawa ang function ng microwave. Ang karagdagan na ito ay maaaring gamitin sa kumbinasyon ng mga elemento ng pagpainit ng oven upang ihanda ang ulam nang napakabilis, pati na rin ang solo, halimbawa, para lamang magpainit sa produkto.

• Steamer

Ang disenyo ng oven-double boiler ay nagbibigay ng isang tangke ng tubig at built-in na steam generator. Ang huli ay maaaring magtrabaho parehong malaya at pinagsama sa anumang uri ng pag-init, na lubos na nagpapalawak ng mga posibilidad sa pagluluto ng oven at kadalasan ay nagpapaikli sa proseso ng pagluluto. Pagkatapos ng lahat, mas mabilis ang mainit na singaw at mas pantay ang nakakaapekto sa loob ng produkto. Kabilang sa mga gustong maghanda ng mga pagkaing pandiyeta, ang pag-andar ng double boiler ay napakahusay.

Hakbang 6. Karagdagang mga aparato

Ang ilang mga ovens ay nakumpleto hindi lamang sa mga grills at trays, kundi pati na rin sa isang dumura at / o isang probe.

Probe probe

Ang probe ay kapaki-pakinabang para sa mga madalas magluto ng karne o manok sa malalaking piraso. Sa pamamagitan nito, maaari mong subaybayan ang temperatura sa loob ng produkto at ang antas ng kahandaan nito, mahuli ang sandali kapag ang ulam ay nagiging makatas at malambot hangga't maaari. Ang ilang mga thermocouple ay awtomatikong patayin ang aparato kapag ang nais na grado ay naabot, at ang ilan ay nagbibigay lamang ng isang pugak.

Kung nais, ang probe ay maaaring bilhin nang hiwalay - hindi ito nakalakip sa hurno, ngunit ito rin ay sumusukat at nagpapakita ng temperatura ng produkto.

Magsuka

Pinapayagan ka ng skewer na magluto ng karne nang hindi kinakailangang buksan ito at alisin ang labis na taba. Ang taba ay patuyuin kapag ang tuhugan ay umiikot, at ang ulam ay pinirito sa lahat ng panig.

• Ito ay kanais-nais na ang tuhugan ay maaaring mai-install sa dayagonal ng camera, pagkatapos ito ay tumanggap ng isang mas malaking halaga ng produkto.
• Gayunpaman, ang skewer ay hindi isang sapilitan bagay, dahil sa mode ng grill convection ang karne ay maaaring luto sa grill.

Teleskopiko na mga gabay

Well, kung ang hurno ay may teleskopiko na daang-bakal. Ang katunayan ay, hindi tulad ng maginoo na mga grooves o may hawak ng metal, pinapayagan ka nitong suriin ang kahandaan ng isang ulam na walang panganib na sunugin ang iyong mga kamay o mukha. Ang kailangan mo lang gawin ay bahagyang paghila sa gilid ng kawali upang ilabas ito sa silid. Gayundin, ang mga teleskopyong runner ay maaaring magamit upang palamig ang lutong pagkain upang ang pan ay hindi kukuha ng espasyo sa tabletop.

Ang mga disadvantages ng mga teleskopiko na gabay ay dalawa lamang:

1. Ang mga ito ay medyo mas mahirap na linisin kaysa sa mga regular na may hawak. Kahit sa pyrolysis oven, ang mga gabay ay kinakailangang malinis sa pamamagitan ng kamay at hindi na maalis.
2. Ang teleskopiko na mga gabay ay nagdaragdag sa gastos ng oven sa pamamagitan ng 1-2 libong rubles.

Hakbang 7. Pumili ng isang kulay at disenyo

Kapag pumipili ng isang electric oven, tumuon sa kulay at estilo ng kusina yunit, pati na rin ang kulay at estilo ng iba pang mga kasangkapan, tulad ng katabi hood, microwave o hob.

Ito ay kanais-nais na ang oven ay hindi masyadong makintab, sa kabilang banda ay kailangan mong kuskusin ang mga fingerprint sa bawat ngayon at pagkatapos. Gayundin, ang mga aparato ng madilim na mga kulay ay hindi masyadong praktikal - ang mga ito ay partikular na kapansin-pansin na alikabok, grasa, anumang mga batik na dumi.

Ang mga disenyo ng instrumento ay maaaring nahahati sa dalawang kategorya - retro at modernong estilo. Ang mga hurno sa istilong retro ay maaaring magkaroon ng tanso, "huwad" o "tanso" na mga kagamitan, mga kontrol sa makina, mga bilugan na bintana, isang liwanag na lilim ng kaso at mga pintuan.

Kung ang interior ng iyong kusina ay pinalamutian ayon sa kaugalian, kung gayon ang isang modelo ay ganap na magkasya dito. Sa kabutihang palad, ang "retro ovens" ay ginawa ng halos lahat ng mga tagagawa.

Ang mga modernong oven ay kadalasang pilak, puti o itim. Ang kanilang mga disenyo ay napaka-laconic - tuwid na mga linya, plain accessories, madalas na makintab ibabaw.

Hakbang 8. Bigyang-pansin ang mga mahahalagang maliit na bagay.

Ang pinto

Ang oven door ay dapat na madali upang buksan at ligtas na naayos sa anumang posisyon (nang walang buong pagbubukas o pagsasara). Ang window sa pinto ay dapat na transparent upang ang mga nilalaman ng camera ay maaaring malinaw na makikita sa ito.

Ang bilang ng mga salamin sa bintana ng pinto ay nag-iiba mula sa 1 hanggang 4. Ang mas maraming mga salamin sa mata, mas mababa ang pintuan ang kumakain at ang mas kaunting pagkakataon na aksidenteng sumunog sa iyong sarili.

Tangential kamara paglamig

Para sa isang built-in na electric oven na humihip ng malamig na hangin sa mga pader ay isang napakahalagang opsyon. Salamat sa kanya, ang frame at ang mga kalapit na kasangkapan (halimbawa, isang ref na hindi tumatanggap ng init) ay hindi mapinsala.

Proteksyon ng Bata

Kung may mga bata sa iyong bahay, siguraduhing matiyak na ang napiling hurno ay may pag-andar ng mga pindutan at ang pinto.

Backlight

Ang backlight ng camera ay sa anumang electric oven, ngunit sa ilang mga modelo ang burn-out lamp ay hindi madaling palitan nang walang tulong ng isang espesyalista.

Hakbang 9. Pag-aaral namin ang mga presyo at rating ng mga tagagawa

Sa Conventionally, electric ovens ay maaaring nahahati sa tatlong mga kategorya ng presyo.

• Kabilang sa unang kategorya ang mga "workhorses" na nagkakahalaga ng hanggang 20 libong rubles - ang mga ito ay maaasahang mga modelo na may pangunahing hanay ng mga function: upper at lower heating, convection, grill, timer, camera illumination. Ang mga murang hurno ay ginawa ng mga kilalang tagagawa ng Bosch, Hansa, Ariston, Samsung at iba pa.
• Sa average na presyo ng kategorya isama ang ovens nagkakahalaga ng hanggang sa 40 libong rubles. Ang mga ganitong mga modelo ay may pangunahing hanay ng mga pagpipilian, grill, mga programa ng auto, pag-andar sa paglilinis ng sarili. Gorenje, Kuppersberg, De'Longhi, Kaiser.
• Ang mga extra-class ovens ay maaaring magkahalaga mula 40 hanggang 300 libong rubles. Ang mga yunit na ito ay pinagkalooban ng isang maximum na function, posibleng isang silid na may arko, pati na rin ang mataas na kalidad na pagtatapos at disenyo. Ang mga mahal na aparato ay gumagawa ng mga tatak: ILVE (Italya), Miele (Germany), SMEG (Italya), De Dietrich (France) at, siyempre, La Cornue (France).

(I-rate ang materyal! Naboto na:26 average na rating: 4,65 mula sa 5)

Naglo-load ...

Tingnan din ang:

• Ang lahat ng mga nuances ng pagpili ng isang gas hob
• Pagpili ng mga built-in na kasangkapan para sa kusina
• 11 bagay na dapat malaman bago bumili ng dishwasher
• 10 pamantayan para sa pagpili ng isang refrigerator na kailangan mong malaman bago ka bumili
• Built-in refrigerator - ang mga nuances ng pagpili at pag-install
• Hood sa kusina - kung ano ang kailangan mong bigyang-pansin kapag bumibili